61
Joues de porc 🐷 en sauce
5
(63)
0 kcal
Patrymb
Preparación de la receta
1
Hacher finement l'oignon et peler les 3 gousses d'ail. Verser l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon et l'ail entier et les faire dorer.
2
2. Dans la même poêle, ajouter les joues et les saisir jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
3
3. Ajouter le poivron et la carotte coupés en dés. Mélanger.
4
4. Ajouter le verre de vin, une cuillère à café de paprika, du sel et du poivre. Laisser cuire pendant environ 10 minutes en remuant.
5
5. Couvrir d'eau et laisser cuire à feu moyen-élevé pendant environ 45 minutes pour que la viande soit tendre (si vous le faites dans l'autocuiseur, cela prendra beaucoup moins de temps).
6
6. Lorsque les joues sont prêtes, les retirer et les réserver. Passer le reste des légumes et le bouillon au mixeur (directement dans la marmite) et ajouter les joues.
7
️Une autre option consiste à ne pas écraser les légumes et à les servir en morceaux, mais je préfère une sauce homogène.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Joue de porc
450 gramos
Vin blanc
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Poivre rouge
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Carotte
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Paprika doux
30 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Huile d'olive extra vierge
20 gramos
Poivre noir
20 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
20 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ail
15 gramos (aprox. 3 unidades)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Joue de porc
450 gramos
Vin blanc
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Poivre rouge
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Carotte
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Paprika doux
30 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Huile d'olive extra vierge
20 gramos
Poivre noir
20 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
20 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ail
15 gramos (aprox. 3 unidades)
1
Hacher finement l'oignon et peler les 3 gousses d'ail. Verser l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon et l'ail entier et les faire dorer.
2
2. Dans la même poêle, ajouter les joues et les saisir jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
3
3. Ajouter le poivron et la carotte coupés en dés. Mélanger.
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4. Ajouter le verre de vin, une cuillère à café de paprika, du sel et du poivre. Laisser cuire pendant environ 10 minutes en remuant.
5
5. Couvrir d'eau et laisser cuire à feu moyen-élevé pendant environ 45 minutes pour que la viande soit tendre (si vous le faites dans l'autocuiseur, cela prendra beaucoup moins de temps).
6
6. Lorsque les joues sont prêtes, les retirer et les réserver. Passer le reste des légumes et le bouillon au mixeur (directement dans la marmite) et ajouter les joues.
7
️Une autre option consiste à ne pas écraser les légumes et à les servir en morceaux, mais je préfère une sauce homogène.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
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sucres
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graisses saturées
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