Poivrons farcis à l'omelette au thon

Couper le dessus du poivron et enlever les graines, si c'est un poivron potelé et non allongé, il est préférable de pouvoir le farcir et de le mettre debout dans le four.

Cuire le poivron pendant environ 6 minutes

Pendant que les poivrons cuisent, casser les œufs et égoutter les boîtes de thon et mélanger, saler et poivrer à volonté.

Lorsque le poivron est cuit, l'égoutter soigneusement pour qu'il ne se casse pas et le placer debout dans un plat allant au four. Le remplir avec l'œuf et le thon.

Cuire au four pendant 25 minutes à 200°.

À la sortie du four, placez deux tranches de fromage de chèvre sur le dessus.

Bonne lecture !