Frites sur Air Fryer 🍟

L'astuce pour obtenir des frites extra croustillantes prend du temps, je vous préviens 😅 Cela ne me dérange pas car cela en vaut la peine 🙌🏻

Éplucher et couper les pommes de terre comme à l'accoutumée. Lavez-les et laissez-les tremper dans de l'eau froide pendant une heure. Je les laisse dans un tupper avec de l'eau.

Une fois le temps écoulé, vous verrez qu'elles sont plus compactes. Egouttez-les bien à l'aide de la passoire et placez du papier absorbant sur le plan de travail pour absorber l'eau restante. Utilisez un autre papier pour les sécher par-dessus.

Allumez la friteuse pour la préchauffer. Nous allons devoir cuire les pommes de terre à 195° pendant 25 minutes, alors je la règle sur 27 minutes pour qu'elle ait ces deux minutes de préchauffage pendant que nous séchons les pommes de terre.

Lorsqu'il reste 25' au programme, ouvrez le panier et ajoutez rapidement les pommes de terre afin qu'elles ne perdent pas trop de chaleur. Saupoudrez-les d'un peu d'huile d'olive en spray, ce qui les rendra plus croustillantes.

Il ne reste plus qu'à attendre, et c'est très important pour qu'elles soient toutes cuites de la même façon : ouvrir le panier toutes les 8 minutes environ pour le secouer afin que les pommes de terre changent de place.

Surveillez les dernières minutes pour obtenir un supplément de 🔍 et ils sont prêts !

Derniers commentaires sur les différentes coupes de pommes de terre d'après mon expérience 🧐 : - Plus vous coupez les pommes de terre petit, plus elles sont cuites rapidement, donc par exemple celles qui ont besoin de moins de temps sont les pommes de terre en cubes ou celles que vous allez utiliser pour une omelette. Elles seront prêtes en 20 minutes ou moins 👌🏻 - Les plus "difficiles" à préparer sont les panaderas, mais c'est surtout parce qu'elles sont plus grandes et qu'elles doivent être préparées. Vous devrez utiliser une fourchette pour les retourner afin qu'elles ne collent pas au fond.