23
Pâtes fraîches à la truffe et aux jaunes d'œuf 😋
4.8
(28)
15 min
0 kcal
Curved
Preparación de la receta
1
Ingrédients facultatifs : bacon, noix, crème et parmesan. Faire bouillir les pâtes (j'ai utilisé des pappardelles) et ajouter du sel et de la crème (la crème est facultative, elles sont également bonnes sans crème).
2
Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Lorsqu'il est prêt, le servir dans un bol et l'écraser en petits morceaux.
3
Servir les pâtes dans une assiette. Séparer les jaunes d'œufs des blancs d'œufs et les verser sur les pâtes.
4
Servir la sauce aux truffes et les tranches de truffes sur les pâtes.
5
Broyer les noix et les ajouter au bacon et au parmesan sur le dessus.
6
Ajouter du parmesan sur le dessus.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tagliatelles
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Crème de cuisson
100 gramos (aprox. 1 cartón)
Jaune d'œuf
90 gramos (aprox. 6 unidades)
Bacon
75 gramos (aprox. 5 lonchas)
Fromage parmesan
40 gramos (aprox. 1 ración)
Sauce aux truffes
25 gramos (aprox. 5 cucharaditas)
Fruits secs
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Truffe noire
10 gramos (aprox. 10 rodajas)
Sel
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Tagliatelles
250 gramos (aprox. 1 paquete)
Crème de cuisson
100 gramos (aprox. 1 cartón)
Jaune d'œuf
90 gramos (aprox. 6 unidades)
Bacon
75 gramos (aprox. 5 lonchas)
Fromage parmesan
40 gramos (aprox. 1 ración)
Sauce aux truffes
25 gramos (aprox. 5 cucharaditas)
Fruits secs
20 gramos (aprox. 1 puñado)
Truffe noire
10 gramos (aprox. 10 rodajas)
Sel
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Ingrédients facultatifs : bacon, noix, crème et parmesan. Faire bouillir les pâtes (j'ai utilisé des pappardelles) et ajouter du sel et de la crème (la crème est facultative, elles sont également bonnes sans crème).
2
Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Lorsqu'il est prêt, le servir dans un bol et l'écraser en petits morceaux.
3
Servir les pâtes dans une assiette. Séparer les jaunes d'œufs des blancs d'œufs et les verser sur les pâtes.
4
Servir la sauce aux truffes et les tranches de truffes sur les pâtes.
5
Broyer les noix et les ajouter au bacon et au parmesan sur le dessus.
6
Ajouter du parmesan sur le dessus.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
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sucres
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graisses saturées
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