TAGLIATELLES AU ROQUEFORT🧀

Laver et couper les champignons en tranches.

Dans une casserole, porter de l'eau à ébullition pour faire cuire les tagliatelles.

Bien mélanger le tout et attendre quelques minutes en remuant.

Assaisonnez selon votre goût ! Et c'est tout ! Bon appétit 🍽🍝🧀🍝🧀

Pendant la cuisson des pâtes, mettre l'huile dans une poêle et ajouter les champignons. J'aime les faire cuire avec de l'ail et du persil, mais c'est une question de goût.

Vérifier que les pâtes sont al dente. Une fois qu'elles sont bien cuites, les retirer du feu et les réserver.

Dans mon cas, j'ai utilisé du saumon surgelé, donc pendant que les champignons cuisent, nous décongelons le saumon au micro-ondes et nous préparons la friteuse (si vous en avez une, sinon ils peuvent être cuits dans la poêle à frire).

Placez du papier sulfurisé dans le conteneur de l'airfryer et assaisonnez les longes de saumon avec du sel et du poivre une fois qu'elles sont décongelées.

Cuire les filets de saumon dans la friteuse pendant 12 minutes à 200 degrés (selon la marque, le temps et la température varient). Si vous n'avez pas de friteuse, vous pouvez faire la même chose dans une poêle à frire, sans problème. Un peu d'huile dans la poêle et couvrir, pour profiter aussi de la vapeur, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Et réserver.

Mettre 1 verre de lait écrémé et le roquefort dans une petite casserole. Remuer tout en chauffant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Si vous n'aimez pas le goût fort du Roquefort, ne le mettez pas en entier au début et vérifiez le goût. Vous pouvez également l'épaissir avec 1 cuillère à café de maïzena.

Une fois la sauce prête, ajouter les nouilles à la poêle à champignons et mélanger.

Émietter le saumon à l'aide d'une fourchette et l'ajouter avec la sauce au roquefort dans la même poêle.