Crème de poireaux avec pain à l'ail

Nettoyer les poireaux, les couper en cylindres et les faire sauter dans un peu d'huile dans une cocotte-minute.

Ajouter ensuite les carottes, le potiron et les pommes de terre coupés en gros morceaux, les faire sauter et ajouter une pincée de sel.

Couvrir d'eau et d'une feuille de laurier, couvrir la marmite et en 5 minutes c'est prêt.

Écraser et ajouter une poignée de graines de courge et du pain, préalablement coupé en tranches, avec un peu d'huile dans la poêle, grillé et frotté avec de l'ail 👌.