7
Boulettes traditionnelles de porc et de bœuf
5
(9)
30 min
0 kcal
soniapico
Preparación de la receta
1
Hacher l'ail, presser le citron, tremper la tranche de pain dans le lait, battre l'œuf et ajouter le tout à la viande, saler et poivrer. Mélanger le tout
2
Façonner les boulettes, les rouler dans la farine complète et les sceller (les faire frire mais ne pas les cuire complètement) dans l'huile d'olive chaude.
3
Retirer les boulettes et, dans la même huile, ajouter l'oignon haché. Lorsqu'il est poché, ajouter à nouveau les boulettes et les faire revenir avec du vin de cuisine (une goutte).
4
Lorsque le vin s'est évaporé, couvrir d'eau et faire bouillir à feu moyen pendant 20 minutes, goûter le sel avant d'éteindre, la sauce peut être fouettée pour la rendre plus fine.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Jambon de porc désossé
300 gramos
Filet de bœuf
200 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vin rouge
100 gramos (aprox. 1 taza)
Citron
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Œuf de poule
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pain de blé entier
30 gramos (aprox. 1 rebanada)
Lait de vache demi-écrémé
20 gramos (aprox. 1 ración)
Ail
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración
Jambon de porc désossé
300 gramos
Filet de bœuf
200 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vin rouge
100 gramos (aprox. 1 taza)
Citron
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Œuf de poule
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pain de blé entier
30 gramos (aprox. 1 rebanada)
Lait de vache demi-écrémé
20 gramos (aprox. 1 ración)
Ail
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Hacher l'ail, presser le citron, tremper la tranche de pain dans le lait, battre l'œuf et ajouter le tout à la viande, saler et poivrer. Mélanger le tout
2
Façonner les boulettes, les rouler dans la farine complète et les sceller (les faire frire mais ne pas les cuire complètement) dans l'huile d'olive chaude.
3
Retirer les boulettes et, dans la même huile, ajouter l'oignon haché. Lorsqu'il est poché, ajouter à nouveau les boulettes et les faire revenir avec du vin de cuisine (une goutte).
4
Lorsque le vin s'est évaporé, couvrir d'eau et faire bouillir à feu moyen pendant 20 minutes, goûter le sel avant d'éteindre, la sauce peut être fouettée pour la rendre plus fine.
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
carbohydrates
protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
sucres
graisses saturées
graisses saturées
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
carbohydrates
protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
sucres
graisses saturées
graisses saturées
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...