Salade de brocoli, pastèque et feta

Couper le brocoli en bouquets et le faire cuire pendant environ 5 minutes pour qu'il soit al dente.

Préparer le reste des ingrédients. Couper la pastèque et la feta en cubes. Placer dans un plat de service, ajouter les fleurettes de brocoli cuites et refroidies, les noix, assaisonner et déguster.

Je prépare généralement une vinaigrette avec un trait de miel, une cuillère à café de moutarde, de l'huile et un peu de vinaigre de cidre de pomme non filtré. J'ajoute un peu d'origan. Je mélange le tout et c'est tout.