Crêpes au brocoli et à la courgette 🥦🥒🥒

🥦 Émincer un petit brocoli et une demi-courgette.

Ajouter 2 œufs et 3 cuillères à soupe de farine (j'ai utilisé de la farine d'épeautre complète, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez) ! Mélangez très bien.

Ajouter une cuillère à café de curcuma, du sel et du poivre selon le goût et remuer.

Dans une poêle antiadhésive très chaude, avec quelques gouttes d'huile d'olive, verser le mélange au centre. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, il est temps de retourner les crêpes.... Nous les faisons une à une et... On se régale ! 😋😋😋

PISTE BONUS : pour les plus petits ou les personnes qui ne sont pas très friands de légumes, je recommande d'ajouter un peu de fromage râpé à la pâte avant la cuisson à la poêle ou, à défaut, d'accompagner les crêpes d'une sauce telle qu'une mayonnaise maison.