Roulé de courgettes et d'œufs

Râper la courgette, avec ou sans peau. Il n'est pas nécessaire de l'égoutter. Ajouter 1 œuf et l'assaisonnement à votre goût (pincée de sel, poivre, ail et oignon en poudre). On peut aussi ajouter de la chapelure (2 cuillères en plus ou en moins). Mélanger.

Préchauffer le four à 200 degrés. Une fois le mélange terminé, veillez à ce qu'il soit homogène, pas trop liquide. Placez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, ajoutez un peu d'huile d'olive et graissez le papier pour qu'il ne colle pas. Déposer le mélange et l'étaler en une fine couche, sans laisser de trous. Donnez-lui une forme rectangulaire.

Cuire au four pendant 10 minutes et retourner pour 3 minutes supplémentaires. Sortez la pâte et commencez à la remplir avec vos ingrédients préférés. Dans mon cas, il s'agit de tranches de poitrine de dinde, de feta et d'avocat.