Poke bowl “The Asian”

Poner agua a hervir y poner el arroz cuando esté hirviendo. Cuando esté hecho, sacar y dejar reposar para que coja una temperatura ambiente.

Coger los lomos de salmón (2 o uno y medio) y dejarlos reposar sobre una capa de salsa de soja durante 10’ por una cara. Pasados los 10’ girarlos y dejarlos otros 10 por la otra cara del fliete de salmón.

Una vez hecho esto, y con el salmón ya marinado en la soja, vertimos las semillas de sésamo en un plato y pasamos el salmón por encima, que quede bien cubierto de semillas.

Cortamos a taquitos pequeños el salmón. Cortamos también el aguacate: primero a la mitad y las mitades a media lunas. Así le da un toque más bonito.

Cortar los champiñones en láminas y saltearlos.

Una vez lo tengamos, poner el arroz de base en un bol i colocar los toppings por encima. Buen provecho!