Tarte aux pommes

Peler et nettoyer les cacahuètes pour en faire une crème. J'ai utilisé le robot de cuisine. Vous pouvez également utiliser la crème de n'importe quel autre fruit à coque.

Mélanger 20 g de pâte de dattes, le beurre de cacahuètes et 50 ml de lait dans un bol jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ajouter les flocons d'avoine et la cannelle selon le goût, jusqu'à obtention d'une pâte gérable.

Placez du papier sulfurisé dans un moule et utilisez la pâte pour former la base de notre gâteau.

Mélanger ensuite au batteur les ingrédients humides du gâteau : 3 pommes coupées en morceaux avec la peau, 3 œufs, 250 ml de lait et 50 g de pâte de dattes.

Ajouter les ingrédients secs : 130 g de farine d'épeautre, 8 g de levure chimique et une once de chocolat haché. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène et consistante. La verser ensuite dans le moule où a été placée la base.

Enfin, éplucher 2 pommes et les couper en tranches. Mettez-les dans une poêle à feu moyen et ajoutez de la cannelle et quelques gouttes de jus de citron. Lorsque la pomme a ramolli, nous la plaçons dans la dernière couche du gâteau.

Enfin, cuire au four à 180° pendant environ 50 minutes. Laissez refroidir, conservez au réfrigérateur et dégustez !